ur stoff

Der Bayreuther Urstoff ist ein traditionsreicher Klassiker mit kraftvollem Charakter – ein Bier, das mit Geschmack und Geschichte überzeugt. Eingebraut nach einer Rezeptur aus den Gründerjahren der Bayreuther Bierbrauerei AG, verkörpert dieser Spezialstil das bayerische Brauhandwerk in Reinform: ursprünglich, ehrlich und charakterstark. Die Bayreuther Braumeister:innen mögen alle ihre Kreationen, doch dieses Bier ist ihr heimlicher Favorit.

Mit 5,6 % Alkoholgehalt und einer Stammwürze von 12,8 °P präsentiert sich der Urstoff etwas stärker und kerniger als das bekannte Bayreuther Hell. Im Glas leuchtet der Sud in einem satten, goldgelben Ton und wird von einer stabilen, weißen Schaumkrone getoppt. Der Antrunk überzeugt mit vollmundiger Malznote, dezenten Karamellanklängen und einer großartigen Tiefe. Hallertauer Aroma- und Bitterhopfen verleihen dem Bier einen ausgewogenen Charakter mit harmonischen 19 Bittereinheiten – mild in der Bittere, aber deutlich in der Präsenz.

Die Kombination aus malziger Fülle und punktgenauer Hopfung macht den Urstoff besonders süffig und zum idealen Begleiter herzhafter Küche. Ob zum Schweinebraten mit Klößen, Blaukraut und dunkler Biersoße, Wildgerichten mit handgeschabten Spätzle und Preiselbeeren oder fränkischen Bratwürsten an Sauerkraut, Kümmelsemmel und Senf – der Bayreuther Urstoff hält mühelos mit und rundet jedes Mahl mit seinem malzbetonten Aroma und der eleganten Hopfung ab.