forever young - modern grodziskie

Für immer jung sein ist eine Vorstellung, die die Menschheit schon seit Anbeginn der Zeit fasziniert. In unseren kühnsten Träumen sind wir vor dem Altern gefeit. Wir haben das Geheimnis ewiger Jugend entdeckt und leben ohne, dass das Damoklesschwert des Alterns drohend über uns schwebt. Wir haben einen geschmeidigen, straffen Körper mit Sprungkraft und die Energie geht uns niemals aus. Unser Kopf ist klar, wir vergessen nichts und selbst die kompliziertesten Zusammenhänge schlüsseln sich problemlos auf. Wir sind leichtfüßig, sehen messerscharf und fürchten uns dank jugendlichen Übermutes vor nichts und niemandem. Da bisher niemand auf einen Jungbrunnen gestoßen ist und auch die Forschung noch keine Quantensprünge in Sachen Jungbleiben gemacht hat, bleibt dieser Traum vorerst aber ein Hirngespinst.

Die Brauerei Pinta hat dem Tagtraum ein bieriges Denkmal gesetzt und lässt dich für einige köstliche Augenblicke im ewigen Leben schwelgen. Forever Young ist eine zeitgenössische Interpretation des klassischen Grätzers. Dieser Stil wird auch Grodziskie genannt und wurde im Polen des 14. Jahrhunderts erstmals gebraut. Es ist ein alkoholarmes, leichtfüßiges Bier, das mit eichenholzgeräuchertem Weizenmalz gebraut wird und Frische mit eleganter Rauchnote vereint.

Pintas Version ist in Zusammenarbeit mit der Browar Kopyra entstanden, bringt schlanke 2,6 % Alkoholgehalt ins Glas und kombiniert Säure, Bitterkeit, Zitrusnoten, Kräuter und Rauch zu einem überaus süffigen Ganzen.