fruit portal arkane pastry sour

BEER GEEK MADNESS ist ein jährlich stattfindendes Bier-Festival in Polen. An zwei Tagen werden unzählige neue Craftbier-Spezialitäten ausgeschenkt und alles dreht sich um den Gerstensaft. Das Spektakel wird seit 2014 von der Browar Stu Mostów aus Breslau auf die Beine gestellt. Die Brauerei lädt bierige Freunde von nah und fern ein, sorgt mit köstlichem Essen für das leibliche Wohl, organisiert Musik und Unterhaltung und braut selbstverständlich auch Bier extra für diesen Anlass.

Im Jahr 2025 hat die Brauerei gemeinsam mit illustren Collaborationspartnern aus der ganzen Welt drei Spezialitäten gebraut, um ihr Festival zu promoten und ihre Gäste zu verwöhnen. Fruit Portal ist eines davon: Das Peach and Raisin Cheesecake Pastry Sour ist in Zusammenarbeit mit Arkane Aleworks aus Florida entstanden und in jeglicher Hinsicht ein besonderes Bier.

Stilistisch wurde das Schmankerl an ein polnisches Backwerk angelehnt: Sernik z rodzynkami i brzoskwiniami ist ein Käsekuchen, der mit in Rum eingeweichten Rosinen und Pfirsichen aus der Dose gebacken wird. Das amerikanisch-polnische Team imitiert diesen feinen Kuchen mithilfe von Rosinen- und Pfirsich-Püree, Quark sowie Laktose und Maltodextrin. Das Endergebnis ist ein luxuriöses Bier, das genauso süß, cremig, wuchtig und fruchtig wie Omas ofenfrischer Käsekuchen schmeckt – ein Backwerk in flüssiger Form!