garden - hoppy grodziskie

Der historische Bierstil Grätzer – auch unter seinem polnischen Namen Grodziskie bekannt – ist eine Spezialität aus Polen. Das helle, leichte Rauchbier wird traditionell mit Eichenrauchmalz gebraut und punktet mit lebendiger Spritzigkeit, federleichtem Körper und hauchzarten Rauchnoten. Seinen Namen erhielt es von seiner Herkunftsstadt Grodzisk. Die Brauerei Moon Lark greift diesen selten gewordenen Stil auf und verleiht ihm mit Garden einen modernen Twist.

Dieses Bier ist in Zusammenarbeit mit dem Spoko Pub entstanden. Diese Kneipe ist dank ihrer lebendiger Bierkultur, ihrer guter Auswahl an außergewöhnlichen Zapfkreationen und der freundlichen, unprätentiösen Atmosphäre eine beliebte Adresse für Craftbeer-Fans. Gemeinsam haben Pub und Brauerei ein Session Smoky Wheat Beer (also ein locker-flockiges Rauchweizen) geschaffen, das Tradition und kreatives Hopfenhandwerk verbindet.

Im Glas leuchtet Garden in einem blassen Zitrusgelb und krönt sich mit einer cremigen, schneeweißen Haube. In der Nase verschmelzen feine Rauchnoten mit den charakteristischen Aromen des Sorachi-Ace-Hopfens: zarte Anklänge von frischen Kräutern, Zitrusfrische, Grapefruit und einem Hauch Kokos. Der Antrunk zeigt sich lebhaft und tanzt dank kräftiger Karbonisierung prickelnd auf der Zunge. Der Rauch ist deutlich spürbar, aber so harmonisch eingebunden, dass er den frischen Hopfenaromen genügend Raum lässt. Kräuter und Zitrusfrüchte verleihen dem Bier einen modernen Charakter, der mit kräftiger Bittere in einen markanten Abgang mündet.