dubbel 0,75l

Dubbel ist ein Bierstil, der tief in der belgischen Klosterkultur verwurzelt ist und bis heute als Inbegriff klösterlicher Braukunst gilt. Der Name bedeutet „doppelt“ und verweist auf die reichhaltigere Verwendung von Malz und die kräftigere Textur im Vergleich zu einfachen Ales und Abteibieren. Mit seiner dunklen Farbe, der vielschichtigen Aromatik und einem leicht erhöhten Alkoholgehalt verkörpert das Dubbel die Verbindung von traditionellem Handwerk und achtsamem Genuss – ein Bier, das man nicht hastig über den Durst trinkt, sondern mit allen Sinnen erlebt und verkostet.

Die Trappistenbrauerei La Trappe widmet sich dieser Tradition mit einem Dubbel, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Es fließt in tiefem Kastanienbraun mit rubinroten Reflexen ins Glas und wird von einem feinen, elfenbeinfarbenen Schaum gekrönt. In der Nase entfalten sich Aromen von Vanille, Karamell, geröstetem Kakao und einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen offenbart sich ein harmonisches Zusammenspiel aus malziger Süße, zarten Röstaromen und Anklängen von Schokolade, Datteln, Feigen und Honig. Eine sanfte, fast samtige Bitterkeit rundet das Erlebnis elegant ab.

Mit 7,0 % Alkoholgehalt ist La Trappe Dubbel kräftig, aber sein ausgewogener Charakter macht es überaus süffig. Es passt hervorragend zu Schmorgerichten, würzigem Käse oder auch zu süßen Desserts wie Crème brûlée oder Apfelkuchen. Wir führen den Klassiker in kleinen und großen Flaschen.