mimirs hopfenweissheit

In der nordischen Mythologie wird der Weltenbaum Yggdrasil von einem weisen Hüter beschützt. Das Wesen, das seine schützende Hand über die Esche hält, nennt sich Mímir und symbolisiert Wissen und Erfahrung. Nach ihm ist die Quelle der Weisheit benannt, die der Legende nach unter den Wurzeln von Yggdrasil entspringt und er wird von Menschen und Göttern verehrt. Er lädt jede:n dazu ein, aus seinem Brunnen zu schöpfen, doch seine Großzügigkeit hat einen Preis. Der Vater aller Götter und die höchste Instanz der nordischen Gottheiten, Odin, gab ein Auge, um vom Wissen Mímirs zu profitieren. Odin war es auch, der Mímirs Kopf auflas und mit sich trug, nachdem er in einem Krieg geköpft wurde.

Ebenso faszinierend wie diese Geschichte finden wir die bierige Hommage an Mírmir aus dem Hause Wacken: Die Brauerei aus dem gleichnamigen Örtchen hegt eine Begeisterung für die Held:innen der nordischen Sagenwelt und kanalisiert diese in köstliche Bierkreationen. Mírmirs Hopfenweissheit ist ein kaltgehopftes Weizenbier, das locker-flockige 5,1 % Alkoholgehalt auf den Tisch bringt und mit einer Reihe geschmacksintensiver, amerikanischer Aromahopfen veredelt wurde.

Das hefegetrübte, bernsteingoldene Schmankerl vereint die klassische Weizenaromatik mit einem satten Hopfenkick: ofenfrisches Bananenbrot, sonnengereiftes Getreide, sanfte Karamellnoten, würzige Nelke, spritzige Zitrusanklänge und fruchtiger Hopfen. Ein echter Durstlöscher!