yggdrasil - nordic red ale

Der Name Yggdrasil leitet sich von der nordischen Mythologie ab: Er steht für den sagenumwobenen Weltenbaum, der Himmel, Erde und Unterwelt verbindet. Die majestätische Pflanze dient allen Lebewesen als zentrales Symbol der Kraft, Weisheit und Beständigkeit. Für die Wacken Brauerei ist Iggdrasil nicht nur ein mythisches Sinnbild, sondern auch Inspiration für ein Bier, das die Elemente vereint – malzig, fruchtig und so charakterstark, wie die tiefen Wurzeln des sagenumwobenen Baumes selbst.

Das Nordic Red Ale Yggdrasil der Wacken Brauerei leuchtet in einem satten Rubinrot und krönt sich mit einem cremigen Schaum in Elfenbein. Im der Nase entfalten sich Noten von karamellisiertem Malz, roten Beeren und einem Hauch von geröstetem Brot, subtile Harztönen untermalen das olfaktorische Schauspiel. Jeder Schluck entfaltet eine komplexe Balance aus weicher Süße und feiner Bittere: Rote Früchte treffen auf würzige Malznuancen. Ein milder, leicht nussiger Abgang beschließt den Biergenuss.

Mit einem moderaten Alkoholgehalt von rund 5,8 % ist Yggdrasil süffig, aber dennoch charaktervoll – ein Bier für Genießer:innen, die Tiefe und Komplexität zu schätzen wissen. Wie sein mythologisches Vorbild ist es stabil, ausdrucksstark und liefert eine faszinierenden Vielfalt an Aromen, die bei jedem Schluck neue Facetten auffächern. Ein nordisches Erlebnis, das Mythos und Braukunst auf köstliche Weise verbindet.